Вкусни хлебчета

Продукти:

1. Брашно
2. 1 чаша овесени ядки
3. 400 мл сметана
4. 200 мл прясно мляко
5. 200 мл кисело мляко
6. 25 гр мая за хляб
7. 1 ч.л. захар
8. Сол
9. 1 яйце за намазване

Тези хлебчета са много вкусни, малко като тутманичета са на вкус.

Маята се разтваря в сметаната, прясното и киселото мляко, добавя се захарта и сол на вкус. След това овесените ядки. Накрая брашното колкото поеме. Омесва се добре. И се оставя да втаса около час на стайна температура. После пак се омесва, оформят се малки хлебчета с диаметър около 7-8 см (поне моите така ги правя, може да се варира с размера). Слагат се върху решетката или тавата дето ще се пекат и втасват още около 2ч 30 мин. Преди да се сложат във фурната се намзват отгоре с разбитото яйце. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна 20 мин, след което се изключва фурната и остават вътре още 5 или макс 10 мин (ако са по големи питките времето за печене се удължава в зависимост от размера). Много е важно да не се препичат. Ядат се пресни.