Кюфтета в къри сос с ориз

Продукти:

1. Телешка кайма 400гр
2. Свинска кайма 400гр
3. 1 глава лук
4. 1 яйце
5. 1-2 с.л. брашно
6. Чер пипер
7. Сол
8. 1 заленчуков или телешки бульон

За соса:

1. 4 с.л. олио
2. 2 - 3 с.л. брашно
3. 1 с.л. къри
4. 250 мл мляко
5. 250-300 мл от водата, в която са варени кюфтета

Продуктите 1 - 7 (лукът настърган) се объркват добре и от тях се приготвят топчета с предпочитана от вас големина. Пускат се във вряща вода, в която е разтворен 1 бульон и се варят до сваряване - 10-15 мин.

Сосът се приготвя като се запържва кърито за 1 мин, като се внимава да не е много горещо олиото за да не загори. Трябва да си остане жълто, ако потъмнее много вероятно е загоряло. Добавя се брашното, запържва се както за сос и после се добавя млякото бявно и част от водата, в която са варени кюфтетата с непрекъснато бъркане,  докато се получи желаната гъстота.

Кюфтетата се заливат със соса и е готово. Сервира се с варен бял ориз.