Ники, не им обръщай внимание на тези, дето се крият зад един ник и си позволяват да нагрубяват открит човек като теб.
Предлагам да си направим тук един клуб за готварство. Ще започна аз с първата рецепта - нещо лесно, което се приготвя за около 20 минути с цялата подготовка на продуктите.
ПЪРЖЕН ОРИЗ СЪС СВИНСКО
Продукти за 4 човека:
1. 500 гр. ориз (за предпочитане тай, но става с всеки вид, стига да не е за супа)
2. 50-100 гр. растителна мазнина (зехтин или олио)
3. 1 с.л. сол
4. 200 - 250  гр. свинско месо нарязано на много малки парченца, почти до едро смляна кайма
5. 1 морков настърган на едрото на рендето
6. един стрък спанак или маруля, или половин зелена чушка нарязана на много дребно
Начин на приготовление:

Вариме ориза в 2 литра вода  без без да добавим сол. В началото го разбърваме малко за да не се залепи на дъното на тенджерата.  Когато е готов се изцежда и се премива със студена вода. Междувременно режем свинското месо на дребни порченца, настъргваме моркова и режем на много дребни парченца стръкчето спанак или маруля или зелена чушка.В един тиган тип йок поставяме зехтина. След като се загрее, добавяме лъжицата сол, а след нея свинското месо  като разбъркваме енергично. Когато се спържи - след 1-2 минути (внимавайте да не прегори!), добавяме настъргания морков. Пак бъркаме енергично. След 1-2 минути морковът е готов. Добавяме сварения ориз, отново бъркайки, така че оризът да се смеси добре с олиото, месото и морковите. Малко преди да свалим ястието от огъня, добавяме нарязанит на дребно стрък спанак или чушка. Ястието се сервира топло.

Привет Лара,

това предполагам е китайска рецепта. Ще я пробвам обезателно. Малко съм учудена че липсва натриев глутаминат. В Китай не го ли ползват такак както е по китайските ресторанти по света?

Отделих мнението ти като отделна тема ако не възразяваш

Ясно. И аз имам един буркан натриев глутаминат ама никога не съм го ползвала, страх ме е.

Днес мисля да пробвам твоята рецепта и ще чакам още китайски от извора и изпробвани от теб самата.

Lara,

рецептата ти е направо супер. Невероятно как толкова просто нещо е толкова вкусно. Мъжът ми много хареса манджата и пита от къде ми е хрумнала.

Само че аз я направих с китайски спагетки вместо ориз и със спанак и чушка едновременно. И спанакът го запържих преди спагетите че беше замразен. Може би обаче ще е още по добре, ако бях варила спагетите по малко и да ги бях запържила отделно в малко олио и после само да смеся с останалия сос. Защото така не стояха разделени. Но пък вкусът беше супер. Мерси.

Ето изпитана от една дружка рецепта за портокалов сос. Пускам както ми я пусна, че ме мързи да я редактирам

PORTOKALOV SOS

/podhodyast za pecheni ribi i vsyakakvi ptici pecheni, mnogo fainsko nesto, breiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii/   ......

3 portokala
malko limonov sok
sol&cheren piper
1 stryk praz ili nyakolko stryka presen luk
200 ml zelenchukov bulion /az slojih malko povechko estestveno/
100 gr zakvasena smetana /az 150 gr/
malko krave maslo
kopyr ili magdanoz ili i dvete
carevichno nisheste za sgystyavane

1 portokal - korata se nastyrgva /znachi plodyt da e BIO/, sled koeto se beli i filetira s ostyr noj - sirech rezenite portokal da sa bez koja
drugite dva portokala /da ne sa mnogo golemi/ se izcejdat
prazyt se reje na mnogo tynki shaibichki
kraveto maslo se raztopyava i v nego se zadushava prazyt /presniyat luk/ i se otdelya s reshetychna lyjica; izsipvat se buliona zelenchukoviyat /ot kubche/ i portokaloviyat sok, kato zavrat leko se sgystyavat s razmitoto v malko bulion nisheste, pribavya se smetanata i leko da pokykri; na finala se pribavyat filetata portokal i magdanoz/kopyr i cheren piper i ako e nujno sol, pribavya se i malko limonov sok, korata na portokala ( no moje i da se propusne, ako nyama na bg-pazar BIO portokali/
tova e

Не знам дали освен по малко да се варят спагетките няма да помогне и преди да пръжнат да се поизмият от нишестето с малко студена водица и да им се прекрати варенето. Ще пробвам следващия път ако не ме домързи.

За соса мисля, че ще стане с прясно мляко. А май и без мляко става. Аз лично съм правила нещо подобно с кокосово мляко. При липса се прави от кокосови стърготини, които се варят във вода. Има безбой варианти, стига човек да има желание да експериментира. Освен това сладко-кисел сос е много китайско. Така че ти си на ход

Не мога да се сдържа да не си похваля хлебчетата, които направих вчера.

Не са за хора на диета.

Вкусни хлебчета

Салата тортелини

250 гр тортелини, приготвят се според указанията

150 гр грах

2 мандаринки или 1 малка консерва

2-3 стръка пресен лук или праз

250 гр шунка на ленти

4-5 с.л. майонеза

4-5 с.л. сок от (консервата) мандаринки

сол

чер пипер

къри

Всичко се разбърква, покрива се и се слага в хладилника за около 1 час

Хареса ми салатата с тортелини. Направих я с портокал поради липса на мандарини, но се получи доста приятно. Даже мисля др седмица да си посрещам гости с нея. Поздравления Hriss за доброто попадение. И е много лесна за правене