Пиле с ориз и къри сос

Продукти

1. Цяло пиле
2. Ориз (по възможност Басмати или Ясмин)
3. Малко соев сос.
4. Подправки по желание за овкусяване на пилето
5. 1 пилешки бульон (най добре вместо него да се ползва част от соса, който се е отделил от пилето при печенето му)

За соса

1. Къри
2. Мляко
3. Олио
4. Брашно
5. Сол

Пилето се разфасова и маринова в соевия сос. Аз само го потапям в соса и вадя веднага. Редя в тава и посолвам с подправки квито ми падне. Пече се докато се опече. На 200 градуса поне 1час 20мин примерно. Зависи си и от самото пиле разбира се.

Вари се ориза в оризоварка или тенджера без сол в съотношение ориз-вода 2:5 (пак зависи от ориза, то си пише на опаковката как точно. Но трябва да стане като китайския сух и да се отделят зрънцата, а не разкиснат).

Сос - запържва се в малко олио около 2 супени лъжици къри на бавен огън докато кипне, не повече. Не трябва да загаря, цветът трябва да си остане жълт. После се добавя малко брашно и се дозапържава и се прави соса като сос Бешамел с мляко и бульона (мазната от пилето) или купения бульон разтворен предварително в малко вода. Ако се налага се добавя допълнително сол.

Сервира се пиле с бял ориз и се залива отгоре със сос.